มัสมั่นไก่

หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารอร่อยและง่ายๆ ที่จะทำที่บ้านในวันหยุดหรือเวลาว่าง ไม่ควรพลาดเมนู “มัสมั่นไก่” ที่นี่เลย! มัสมั่นเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติหอมหวานเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ นับเป็นเมนูโปรดของคนไทยหลายคนและกลายเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลกด้วยความอร่อยและความง่ายในการทำ การทำมัสมั่นไก่ที่บ้านไม่ยากเลย และความอร่อยที่ได้ก็ไม่ต่างจากที่ร้านอาหารเลยนะคะ! ลองทำแล้วชวนเพื่อนๆ หรือครอบครัวมาชิมดูนะคะ แล้วก็อร่อยไปเลย!

#แกงมัสมั่นไก่สูตรโบราณ
#แกงมัสมั่นไก่ใส่อะไรบ้าง
#มัสมั่นไก่ ภาษาอังกฤษ
#วิธี ทํา มัสมั่นไก่ กะทิ กล่อง
#มัสมั่นไก่ ครัวบ้านพิม
#พริกแกงมัสมั่นไก่

ส่วนผสม

ถั่วลิสงคั่ว 80 กรัม
ไก่ 2 น่อง
มันฝรั่ง 1 หัว
หอมหัวใหญ่ 1-2 หัว
หัวกะทิ 1 ถ้วย
พริกแกงมัสมั่น 100 กรัม
หางกะทิ 4 ถ้วย
อบเชย 3-4 แท่ง (ไม่มีไม่ต้องใส่ได้)
ดอกโป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก (ไม่มีไม่ต้องใส่ได้)
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนเพื่อคั่วถั่วลิสงให้สุก
นำถั่วที่คั่วแล้วมายี ๆ ให้เปลือกหลุดออกให้หมด
เตรียมหั่นมันฝรั่ง หอมใหญ่ และน่องไก่ เป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิและพริกแกงมัสมั่นลงไป ผัดให้กะทิแตกมัน
ใส่น่องไก่ลงไป ตามด้วยมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่
ผัดให้เข้ากันสักครู่หนึ่งแล้วจึงใส่หางกะทิ ตั้งไว้ให้เดือด
หลังเดือดแล้วให้เบาไฟ ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย และถั่วคั่ว ลงไปตุ๋นประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าไก่เปื่อยนุ่ม
เมื่อไก่นุ่มแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันและชิมรสชาติ ถ้ารสชาติพอใจแล้วให้ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ